Affichage des articles dont le libellé est miel. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est miel. Afficher tous les articles

mercredi 1 mars 2017

Au Mozambique, chasseurs et oiseaux se parlent pour trouver du miel.

Bel exemple de coopération entre l'homme et l'animal. Des chercheurs ont mis en évidence un exemple rare de mutualisme entre humains et animaux sauvages.

Le "Grand Indicateur" est un oiseau brun qui raffole de la cire d'abeille. Son souci ? Il aurait besoin que quelqu'un éloigne les insectes pour lui !


Les hommes, eux, cherchent du miel, mais ont du mal à repérer les essaims sauvages.

Ils ont donc fait "alliance". les chasseurs du peuple Yao ont en effet appris à répondre au chant du "Grand Indicateur" ! Il émet un bourdonnement suivi d'un bruit sourd. Quand ils l'entendent, les hommes ont 66% de chances de se faire guider, et quand ils sont guidés, ils ont alors 54% de chances de trouver une ruche sauvage, contre 17% sans les iseaux.
"On pense qu'il y a chez cet animal une part d'inné dans le fait de guider les chasseurs, et qu'il améliore ensuite ce comportement en apprenant le signal spécifique des hommes" note l'écologue Claire Spottiswoode. Car cela ne vient pas de leurs parents, qui comme les coucous, laissent leurs œufs dans le nid des autres oiseaux.

Source : Sciences & Avenir

vendredi 29 avril 2016

Comment transvaser un essaim

Vous avez acheté un essaim sur cadres? Voici quelques conseils pour réussir son installation dans la ruche :

Tout d'abord, si vous avez du faire voyager votre essaim, installez la ruchette à côté de la ruche de destination et laissez-le "reposer".

Une à deux heures plus tard, ouvrez la porte de la ruchette pour libérer les abeilles, et laissez-les s'imprégner de leur nouvel environnement !


Le lendemain, vous pouvez commencer le transfert :
  • Commencez par prévenir vos abeilles à l'aide de l'enfumoir.
  • Prélevez un à un, en partant du bord, les cadres de la ruchette, et placez-les dans le même ordre, au centre de la ruche. Cette manipulation doit être réalisée calmement avec beaucoup de précautions pour éviter de blesser la reine.
Afficher l'image d'origine
  •  Ajoutez une partition pour restreindre l'espace, afin que le volume de la ruche soit adapté à la taille de l'essaim. Lors de vos prochaines visites, vous agrandirez l'espace en déplaçant la partition et en ajoutant un cadre de cire gaufrée.
  • Si des abeilles sont restées sur les parois de la ruchette, retournez-la au-dessus de la ruche et secouez-la pour que les abeilles tombent dedans. S'il reste encore quelques abeilles dans la ruchette, vous pouvez la laisser quelques heures devant la ruche afin qu'elles puissent la regagner.
  • Nourrissez avec du sirop (50/50) ou avec du candi si la température en journée est inférieure à 14°C. 
  • Après 10 jours, ajoutez 2 cadres de cire gaufrée à l'extérieur du couvain. Après 20 jours si la colonie est sur 5 cadres de couvain, ajoutez les autres cadres de cire gaufrée à l'extérieur du couvain et nourrissez avec 3 litres de sirop (50/50). Vous pouvez aussi utiliser un sirop de stimulation prêt à l'emploi !

Conseil NATURAPI : Munissez-vous d'une tenue d'apiculteur, d'un enfumoir, d'un lève-cadres et d'une brosse à abeilles. Restez toujours à l'arrière de la ruche pour ne pas perturber l'envol des abeilles.

samedi 12 septembre 2015

Utiliser un réfractomètre

 
 
La teneur en eau du miel est un des critères primordiaux lorsqu’on veut mettre sur le marché un produit de qualité. Avec un réfractomètre, vous pouvez déterminer avec précision le contenu en sucre et en eau du miel.

La limite légale d’eau dans le miel fixée par la directive européenne CEE 2001/110 est d’un maximum de 20 %. Cependant en France, la plupart des apiculteurs sʼaccordent à dire qu’il ne faut pas dépasser une teneur en eau de plus de 18 %. Au delà, le risque de fermentation est bien réel

Le réfractomètre a une échelle triple qui donne tous les paramètres à la fois, il indique trois valeurs :
 
  • Le degré "Baumé" indique la concentration en sucre
  • Le degré "Brix" indique la quantité de sucre (en g) contenue dans 100 g de miel refroidi à 20°C.
  • Le pourcentage d’eau indique la quantité d’eau contenu dans le miel.
Le réfractomètre doit se vérifier au moins une fois par an avant le début de la campagne. Pour réaliser cette vérification, il faudra utiliser une solution de référence, c'est l'étalonnage.

Si l’échantillon de miel a un pourcentage d’eau de moins de 18%, il se conservera sans problème.

Si votre miel est trop humide, vous pouvez faire baisser sa teneur en eau en déshumidifiant l’air ambiant. Vous pouvez analyser l’humidité de l’air avec un hygromètre. Le seuil est de 60 %. (Au dessus le miel absorbe l’eau contenu dans l’air, au dessous l’air absorbe l’eau du miel).


Plusieurs modèles de réfractomètres adaptés à l'analyse du miel :





Naturapi vous propose de tester gratuitement votre miel à l'aide d'un réfractomètre dans tous ses magasins. Renseignements au 04 73 27 14 84 ou contact@naturapi.com






















vendredi 31 juillet 2015

L'Abeille et le Philosophe

Un très beau livre que nous vous recommandons :

L’Abeille et le Philosophe de Pierre-Henri et François TAVOILLOT édité chez Odile Jacob. (paru en mai 2015)




(Pierre-Henri Tavoillot est maître de conférences en philosophie à l’université  Paris-Sorbonne et François Tavoillot est apiculteur professionnel en Haute-Loire)

Un très beau livre, philosophique mais pas seulement, qui s’intéresse, de l’Antiquité à nos jours, au symbolisme qui entoure l’abeille.


Les auteurs ont conjugué leurs compétences pour entreprendre ce grand parcours dans l’imaginaire des abeilles à la charnière trouble de plusieurs ordres du réel : le végétal et l’animal, le terrestre et le céleste, la nature et la culture… 
Créditée d’une invraisemblable panoplie de qualités l’abeille détrône sans coup férir l’araignée artiste, l’insouciante cigale ou la fourmi stakhanoviste : « intelligente, dévouée, fiable, fidèle, altruiste, travailleuse, économe, géomètre ».
Aristote, qui lui consacre de très nombreuses pages dans différents traités, considère la ruche comme un microcosme qui reflète parfaitement l’harmonie du monde, et le comportement des abeilles comme un modèle de sagesse, leur « prudence » comme « la capacité d’accomplir les actes de la vie pratique de manière adaptée ».

Montaigne le disait déjà : « Les abeilles pillotent deçà delà les fleurs, mais elles en font après leur miel, qui est tout leur : ce n’est plus thym ni marjolaine ; ainsi les pièces empruntées d’autrui, les transformera et confondra pour en faire un ouvrage tout sien : à savoir son jugement. »

Les usages politiques du symbole ne sont pas moins répandus. De Thomas Jefferson à Saint-Simon, Proudhon ou Marx, les penseurs politiques puiseront au modèle de la ruche pour justifier tous les régimes imaginables. Et même Napoléon, qui en fera l’emblème de la puissance industrieuse et expansionniste de l’Empire en arborant l’abeille, ignorant tout de ce que deviendrait bien plus tard la « ruche 2.0 » et la pollinisation comme modèle de l’économie numérique.



Le mot de l'éditeur :

"Pour qui se pique de philosophie, l’abeille est un sujet de choix. Aucun animal n’a davantage fasciné les hommes. Les penseurs de toutes les époques et de toutes les civilisations ont cherché dans la ruche les secrets de la nature et les mystères de la culture, comme si elle était le miroir idéal de l’humanité et le baromètre de son destin.

De l’Antiquité à la période contemporaine, c’est à une extraordinaire histoire de la culture occidentale que nous convie ce livre : en suivant le vol délicat de l’abeille, on rencontre le génie d’Aristote, l’avènement d’Auguste, la naissance du christianisme. On la retrouve à l’âge moderne accompagnant les premiers pas du retour des humanités antiques comme la découverte de la science expérimentale.

Aujourd’hui que les menaces de disparition de cet insecte passionnent le public, le symbole n’a pas fini de fonctionner."

samedi 11 juillet 2015

Salade libanaise aux courgettes



  Salade libanaise aux courgettes

Une recette simple, originale et surtout très fraîche pour l'été




Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 courgettes (Bio de préférence)
- 3 cuillères à soupe de miel liquide (l'acacia est parfait)
- 2 citrons
- une grosse poignée de feuilles de menthe fraîche
- 100 grammes d'amandes effilées

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 




Préparation : 
  • Pelez les courgettes et avec l'économe, épluchez la chair pour faire de grosses "tagliatelles". Evitez d'utiliser le cœur des courgettes qui rend beaucoup d'eau.
  • Dans un saladier, mélangez vos courgettes crues avec le jus des 2 citrons, l'huile d'olive, la menthe que vous aurez ciselée.
  • Faîtes torréfier quelques secondes les amandes effilées dans une poêle à sec (elles doivent juste colorer).
  • Ajoutez-les à la salade lorsqu'elle ont refroidi.
  • Ajoutez enfin le miel et mélangez bien.
  • Placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de la manger.
 ************

Servez cette salade en entrée ou avec d'autres spécialités pour un "mezzé" typiquement libanais !







mardi 30 juin 2015

Notre Rucher d'Entreprise !

Chez Naturapi l'apiculture est plus qu'un métier !

Animés par la même passion, nous venons d'installer un rucher d'entreprise dans nos locaux d'Aubière.

Les abeilles travaillent en même temps que nous, et nous suivons de très près leur évolution.

Vous pouvez nous faire partager vos questions ou vos inquiétudes d'apiculteurs, nous les pratiquons désormais au quotidien !




Nous esperons vous montrer très bientôt des photos de hausses pleines de miel, et pourquoi pas vous faire gouter notre production lors d'un prochain apicafé ! 



mercredi 22 octobre 2014

Préparer l’hivernage des ruches



Avant l'entrée dans l'hiver, il est important de prémunir ses ruches contre certains dangers de saison :



·         Le manque de provisions

·         le froid

·         l’humidité

·         les rongeurs



Les provisions d’hiver doivent être suffisantes pour ne plus avoir à intervenir ni déranger les abeilles durant l’hiver. Les nourrissements de complément, quand ils étaient nécessaires, ont été faits dès septembre ou octobre suivant les saisons. Le nourrissement au sirop est encore possible avant les premiers froids, mais il faut impérativement une température qui permette aux abeilles de sortir un peu l’après-midi. Si les abeilles ne sortent plus, on peut utiliser les pâtes de nourrissement et les candis.


 

Isolation pour l’hiver

Dans le cas de colonies trop petites en fin de saison, et logées en grandes ruches, il est conseillé d’utiliser une partition.
Dans ce cas, il faut déporter la colonie à l’intérieur de la ruche, contre une paroi, sans modifier l’ordre des cadres. Et, à la suite des cadres occupés, placer à la place d’un cadre une partition.Cela permet à la grappe d’abeilles d’être plus confinée et de se maintenir au chaud.
Les couvre-cadres doivent être placés avec soin, pour assurer au mieux l’étanchéité.Il faut alors éviter de les décoller pendant tout l’hiver. Les couvre-cadres minces ne sont pas très isolants. Certains apiculteurs utilisent au-dessus une isolation supplémentaire, type Apifoam ou Iso-Toit.




Pour les ruchers situés dans des zones exposées au vent, il faut prévoir d’empêcher que les toits de ruche ne s’envolent, avec une pierre lourde ou une sangle de maintien.

Eviter l’humidité

L’humidité dans les ruches pendant l’hiver est contraire à un bon hivernage. On peut donc isoler les ruches en les surélevant avec un support métallique. On peut également utiliser des parpaings, ou d’autres matériaux imputrescibles.



Un peu de ventilation intérieure est nécessaire, par le plateau de fond du corps de ruche. Certains apiculteurs adoptent des fonds presque entièrement grillagés ; c’est une bonne solution en climat tempéré. D’autres installent une partie grillagée seulement à l’arrière, à l’opposé de l’entrée.

Interdire l’entrée aux rongeurs

Les mulots et souris sont souvent tentés de pénétrer dans les ruches en automne ou en hiver, et peuvent y provoquer des dégâts considérables… C’est le moment de redescendre les grilles d’entrées en position basse ; les créneaux découpés dans la tôle empêchant les rongeurs de rentrer dans les ruches.




mercredi 3 septembre 2014

ANIMATION DANS VOTRE APICAFE DE TOULOUSE


SAMEDI 27 SEPTEMBRE 2014 à Toulouse




Les produits de la ruche et Apithérapie

Utilisation des produits de la ruche en Apithérapie
Miel, propolis, pollen, gelée royale, cire, venin...

Animée par James POULAIN
qui fera un tour d’horizon de tous ces produits
et répondra à toutes vos questions.



Renseignements : 05 82 95 42 19

NATURAPI Toulouse
27, chemin des Palanques sud
31120 PORTET-SUR-GARONNE 

www.naturapi.com

samedi 2 août 2014

ANIMATION SAMEDI 9 AOUT APICAFE D'AUBIERE





RUCHE WARRE ET RUCHE KENYANE, UNE APICULTURE ECOLO !
Découvrez comment mettre en place ces ruches "naturelles" :

  • Introduction d'essaims
  • Récolte du Miel
  • Modes d'extraction
 
LUTTEZ NATURELLEMENT CONTRE LE VARROA :
Protégez vos ruches contre l'envahisseur ! Apprenez à doser et manipuler :

  • La Gaulthérie
  • Le Thymol
  • L'Acide Formique
  • L'Acide Oxalique


Deux thèmes animés par Sébastien HUSSER



L'animation a lieu dans votre magasin d'Aubière (15, rue des Varennes - 63170), l'entrée est libre et gratuite, et comme d'habitude, Naturapi vous offre le café.

Crumble (très) gourmand aux fruits et au miel


  Crumble (très) gourmand aux fruits et au miel


Ingrédients :

- 6 figues bien mûres
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- quelques noix
- quelques pistaches non grillées non salées
- quelques mûres

90 g de farine (au choix)
- 20 g de poudre de noix
- 60 g de cassonade
- 30 g de beurre 
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix
 


Préparation : 
 
  • Coupez 6 belles figues bien mûres en 2.
  • Dans le fond d'un plat à gratin, éparpillez quelques noix et pistaches  hachées grossièrement.
  • Déposez les figues côté peau. Saupoudrez de nouveau de quelques noix et pistaches concassées. 
  • Badigeonnez avec 2 cuillères à soupe de miel (l'acacia se prête bien à la recette).
  • Déposez quelques mûres et laissez ainsi macérer quelques heures à couvert pour que toutes les saveurs se mélangent bien.
 ************
  • Dans un saladier, versez la farine, la poudre de noix et la cassonade. Mélangez.
  • Ajoutez le beurre très mou, et l'huile de noix.
  • Effritez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir des miettes sableuses et granuleuses. 
  • Laissez la préparation durcir un peu au réfrigérateur.
************
  • Préchauffez le four à 180°
  • Émiettez du bout des doigts le mélange sableux sur les fruits et cuire 30 min.









vendredi 18 juillet 2014

Animation Apicafé 2 août 2014 : LA PROPOLIS



Découvrez ou redécouvrez les vertus de la propolis !

En apithérapie ou en cosmétique, elle est devenue une alliée incontournable de la santé et de la beauté. (en présence des Laboratoires Apimab, avec de nombreux échantillons offerts pour tester les produits chez vous !)

L'animation a lieu dans votre magasin d'Aubière (15, rue des Varennes - 63170), l'entrée est libre et gratuite, et comme d'habitude, Naturapi vous offre le café.



Reportages sur l'Apiculture en Auvergne

Proposée par France 3, une série de mini reportages sur les abeilles et l'apiculture

C'est ici :


http://france3-regions.francetvinfo.fr/auvergne/2014/07/14/des-abeilles-et-des-hommes-516897.html


Et C'est avec Naturapi !

jeudi 17 juillet 2014

Trésors de la ruche - Editions Rustica


    Toutes les vertus insoupçonnées des trésors de la ruche pour la santé, la beauté et l’entretien de la maison.
    Gelée royale, propolis, miel, pollen, venin, cire… découvrez toutes les richesses des produits de la ruche. Retrouvez tous les secrets et les bienfaits de ces produits fabuleux pour purifier votre peau, entretenir vos meubles ou renforcer votre système immunitaire.      
      Réalisez vous-même vos petites mixtures avec ces produits aux mille usages et simples à trouver.
 
Au sommaire :
  • La vie dans la ruche : La colonie – Un travail méticuleux.

  • Les produits de la ruche : Apisanté : la gelée royale – Les grandes indications de la gelée royale – Choisir sa gelée royale – La propolis pour la santé – Les vertus thérapeutiques de la propolis – La bonne posologie de la propolis – Le miel pour la santé – Les principaux miels – Apithérapie : le pollen frais – Les différents types de pollens – Le venin pour la santé – La cire, pour la peau et les intestins.

  • À chaque besoin son produit de la ruche : L’apithérapie en résumé.

  • L’apibeauté : Fabriquer ses apiproduits de beauté.

  • Les apipratiques à la maison : Du côté de la maison et des loisirs.

  • L’apicuisine : Recettes au miel – Entrées – Plats – Desserts – Boissons.
 
On aime : la réédition en petit format qui trouve sa place partout, la description des vertus des différents miels.
 
Disponible chez NATURAPI 

mardi 17 juin 2014

La Plante Méllifère du mois : La Bourdaine


Les Croquants Amandes et Miel





Très faciles à préparer et délicieux, les Croquants Amandes et Miel


Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 200 g d'amandes entières
  • 200 g de sucre en poudre
  • 400 g de farine

Préparation :


Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)

Battez les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoutez 2 grosses cuillères à soupe de miel (à choisir suivant votre goût, mais un miel crémeux est plus facile à travailler. Ajoutez ensuite la farine en une fois puis les amandes.
Mélangez à la main (en utilisant des gants c'est plus facile car le mélange est très collant). On obtient une boule de pâte très épaisse.
Formez des "boudins" de 4 à 5 cm de diamètre et disposez-les sur une plaque anti adhérente (ou papier sulfurisé).


Enfournez pendant environ 30 minutes, l'extérieur doit être bien doré.
Coupez les croquants en tranches assez épaisses (2cm d'épaisseur) tant qu'ils sont encore chauds, puis laissez-les refroidir à l'air libre pour qu'ils soient bient secs !

A vos marques, prêts ? Croquez !